Kategoriarkiv: LCHF

UPP OCH NER I VIKTKURVAN

MÅSTE VÄL BEKÄNNA

att det går väldigt bra att gå upp i vikt fast man äter lågkolhydratkost.
Livet sägs gå upp och ner och detta gäller i hög grad min viktkurva. Eller vad sägs om den här serien?: 106 – 76 – 112 – 124 – 95 – 118 – 81. Noteringarna är från 1950–2009. Jo-Jo-bantning? – Jojo 😉Kan lite fett i kaffet ha någon betydelse?

Läs mer

BLOMKÅLSMOS

DET FLORERAR ETT ANTAL

varianter på blomkålsmos i LCHF-kokböcker och på bloggarna.
Här är några som jag gillar: Först i raden har vi ett blomkålsmos från Anna JD Jacobsson vars böcker vi gjort och säljer på Pickabook.

Här följer ett axplock från en sökning på Google; 1-blomkålsmos, 2-blomkålsmos, 3-blomkålsmos, 4-blomkålsmos, 5-blomkålsmos.

Alla utmärkta vart och ett på sitt sätt, men anturligvis har jag min egen variant 😉 Läs mer

IMPONERANDE FORSKNINGSPROJEKT

Att det kan vara

så lätt att skrämma oinsatta!?
I en kommentar till mitt förra inlägg frågar min gode vän sedan snart femtio år tillbaka, Antoon Geels, tillika professor vid Lunds universitet (alltså en klok karl) om jag tagit del av veckans skrämselpropaganda mot LCHF. Säkert med bästa intention om min hälsa. Läs mer

FET SKATT PÅ NYTTIGT FETT?

ENLIGT EN NOTIS

mentoronline har Sifo gjort en undersökning som visar att nästan en tredjedel av de tillfrågade var positiva till införandet av fettskatt motsvarande den som nu finns i Danmark.Det är det här man tror man ska slippa om man inför fettskatten. Läs mer

JAG MÅR ILLA AV LCHF

NÄR EXPRESSEN LÅTER

sina fettskrämda låtsasexperter stå för tolkningen av vad LCHF är för något. Läs mer

ANNA HALLÉN

TAR ETT NYTT STEG

på sin väg mot att bli en av de tongivande inom lågkolhydratkosten i Sverige. När hon nu startar kostrådgivarkurser i egen regi kommer hon få möjlighet att göra än större avtryck. I hennes ”stab” av föreläsare ingår: Uffe Ravnskov, Lars-Erik Litsfeldt och Tore Persson. Kvalitetssäkrat från start alltså 🙂 Läs mer

LCHF – VA’ F*N E’ DE’

INTE ENS PROFESSORERNA

som är experter på kost och hälsa har en aning om vad som ingår i LCHF-kost, och ändå borde de veta eftersom de glatt och villigt ställer upp i debattprogram och tidningsartiklar för att förklara för allmänheten hur farlig denna kost är.
Senast var det i Kvällsöppet som jag skrev om lite längre ner på bloggen.
P.S. Du som redan vet vad LCHF är kan sluta läsa här 😉 Läs mer

LCHF – DEBATT I KVÄLLSÖPPET

HÄROMKVÄLLEN

den 14 februari var det dax för ännu en debattkväll om lchf, den här gången i Kvällsöppet.Cissi Wallin och Thomas Ritter.

Med i studion var bl.a.: Programledarna Thomas Ritter och Cissi Wallin som figurerat i pressen under en dag för att hon enligt uppgift fått bukspotskörtelinflammation efter att ha ätit lchf i 7 månader. Kopplingen till lchf ska vara att den feta kosten kan ge gallbesvär som i sin tur kan leda till just bukspotskörtelinflammation. Annika Dahlqvist var inte med i kvällens debatt men förklarar på sin blogg hur det kan hänga samman. Kontentan av den här vattenglasstormen är; A. Det är inte klarlagt om det verkligen är bukspottskörtelinflammation. B. Det är i så fall väääldigt ovanligt. C. Fröken Wallin slutade med lchf nästan två månader innan hon blev sjuk 😉

Läs mer

MYCKET ATT SKRIVA OM JUST NU …

Men först ska vi ha lite mat …

Det här är en enklare variant på min fisksoppa från ”Soppa på en spik”.Alla ingredienser förutom lite vitt vin, som man kan undvara och ytterligare en 5:a CF som jag såg att jag behövde. Salt och peppar och sk. pizzakrydda hade jag också i. Läs mer

SMÖR ELLER MARGARIN

Mentoronline

meddelar idag att Lindahls mejeri slutar sälja margarinet Brepå? 😉

Är det margarin eller är det smör kan man ju fråga sig. Varken eller om man frågar mig. Inte margarin, eftersom det inte är i närheten av den gula smörjan som långsamt förgiftar oss.
Och inte heller smör, eftersom man tillsatte rapsolja för att göra det bredbart i kylskåpstemperatur.

DANSK FETTSKATT

TYCKS VARA ETT FAKTUM

Idag hade Kostdoktorn ett kort inlägg om den Danska fettskatten. Det var från ett reportage i Sydsvenskan som intervjuat en Dansk LCHF-bloggare, Matbanditen, som verkligen beklagar situationen. Jag skrev i början av augusti att fettskatten kanske inte skulle bli av, ack så fel jag hade och vilken tur att LCHF ändå sprider sig i vårt södra grannland.

MEDHÅLL I MIN MENING

SÖNDAGENS HD

kom med en glad överraskning. Det var en viss Jan Lundström som tog upp stafettpinnen och gav stöd åt mina inlägg och samtidigt berättade sin egen historia, läs insändaren här … Läs mer

RÖSSNER ÅTER AKTUELL

HOS ANNIKA DAHLQVIST

Igår skrev Annika om att Kalorier kostar. Rössners inlägg från Läkartidningen baseras på en undersökning där han själv flitigt använts som expert, klart att han tycker att den utredningen är ”utmärkt”. Länk till utredningen, klicka på 2011:3 Dan Andersson, Anna Fransson. så laddar du hem utredningen som pdf-dokument.
”I denna utmärkta analys har Finansdepartementet gjort vad hälsovårdande myndigheter borde ha företagit sig för länge sedan.” Jag skrev om detta 3/5 😉

HELSINGBORGS DAGBLAD

Börjar ta plats

i den Svenska kostdebatten. I söndags hade man ett stort reportage om att Barns övervikt glöms bort  och dagen efter en debattartikel av Tore Scherstén, Karl E. Arfors och Ralf Sundberg om Nya sjukdomar i fetmans spår. Tack HD och även tack för att ni tagit in min kritik av Eva Kullenbergs och Lars Hansares skuldbeläggning av föräldrarna till feta och överviktiga barn.

SMÖRBRIST – EN HELT ANNAN LÖSNING

Flott är flott!

I brist på bröd äter bagarens barn bullar.
– Om det nu verkligen skulle bli allvarlig brist på SMÖR finns det ett mycket bra komplement, nämligen ister. Enligt den här länken får vi veta att Ister/Flott kan användas som både stekfett och på mackan.

”Förr var det vanligt i Sverige att på bordet ställa fram små krus med svinflott med tillsats av lite kryddor och lök, för att användas i stället för smör på bröd.”

Smörgås med flott isf smör kallas här i Skåne för ”fittamadar” vilket säkert förbryllat en och annan upplänning. 😉
Vi LCHF:are får väl nöja oss med stekningsvarianten och så förstås till att woka i.

SMÖRBRIST – LÖSNINGEN

Vad var det jag sa?

eller rättare sagt vad var det jag skrev längst ner i mitt föra inlägg. Läs mer

SMÖR – MEDALJENS BAKSIDA

Det är inte

enbart av godo att smörhyllorna gapar tomma 😦
Det är lätt att tro att vi LCHF:are slutligen lyckats vända Landet Sverige till ett sundare leverne. Titta bara hur smörhyllorna gapar allt tommare (kan man säga så), fullfet mjölk och 40%-ig grädde går åt som – ja just det. Men medaljen har en baksida …Smöret är nästan slut i hyllan hos OJ i Helsingborg och margarinerna kryper allt närmare, beredda att ta över den tomma platsen i hyllan. Läs mer

EVA KULLENBERG OCH FOLKHÄLSAN

Från passagen.se

via ett inlägg hos Annika D, hämtar jag ett citat från inlägg av Eva Kullenberg.

”Nej, vi satt inte i grottorna och drack mjölk och vispgrädde, mumsade camembert och stekte bacon över den öppna elden. …”

Jag tycker att detta är mycket roligt, jag kan se baconskivorna uppträdda på grillpinnar krullande sig i hettan från glöden. Kan det t.o.m. vara så att Eva Kullenberg har humor? Kolla på på länken och döm själva.
(PS. och inte satt vi och mumsade på smörgåsar, grönsaker, potatis eller frukt hellre.)
Främsta anledningen att jag tar upp detta är dock en av kommentarerna till inlägget som är något av det bästa jag läst i ämnet.
Tack Fredrik Söderlund, Certifierad helikoptertekniker, Major, jägare, fyrbarnspappa, hundägare, liberal hälsofrämjare
Den långa titeln är förstås en pendang till Eva’s sätt att presentera sig själv. Läs mer

MIN MENING I HD – REPLIKERNA PUBLICERADE

Ämnet är tydligen

tillräckligt hett för att HD ska låta debatten gå vidare. Jag har ju redan visat i klartext vad jag svarade Hansare och Kullenberg. Här kommer bildbeviset. Vi får väl se om det blir fler inlägg från mina meningsmotståndare … 😉 Läs mer

LCHF-KURS I HELSINGBORG

Den här veckan

startar en LCHF-kurs här i Helsingborg, eller rättare sagt, det startar två LCHF-kurser. På tisdag 20/9 kör Johanna Lanner igång på Kavalleristen  och på lördag 24/9 startar Liselotte Flinck på Hotell Helsingborg. Läs mer

KRYDDOR

MIN POSTLÅDA

hade aldrig doftat godare 😉 – Jag hade fått min leverans av nya kryddor från LCHF-butiken.Detta var själva orsaken till väldoften. Fiskmix, väldigt gott när man lagar till lax i ugnen. Vitlöksmix brukar jag använda i woken liksom KinaWok. Barbeque använder jag inte bara till grillen utan också när jag steker mitt malda kött till frukost. Läs mer

STEGRÄKNARE

För några veckor sedan

fick jag en stegräknare av dottern. Det började egentligen med att dottern har en intensivbehandling hos Anna Hallén och nu var det dax att kolla hur det står till med vardagsmotionen. När dottern ändå skulle köpa stegräknare passade hon på att hänga på far en också, delad glädje är dubbel glädje eller hur man nu ska tolka det 😉Någon som känner igen en sådan här mackapär? Inte en evighetsmaskin kanske med det gå inte att fylla den. Läs mer

MIN MENING OM BARNFETMA – SISTA VARVET?

Jag fick svar på

mina insändare, både från Lars Hansare och Eva Kullenberg. För att vi inte ska behöva vänta på att HD publicerar mina svar följer de här nedan.Hela bilden får du längre ner på sidan … Läs mer

MER SMÖR ÅT FOLKET!

Glädjande utveckling

i hela landet. Kommentar från Arla: ”… ändrade vanor där lättprodukter allt oftare ersätts med fett, och mycket talar för en liknande utveckling över hela landet. … – Det här är en otrolig utmaning som slår rakt genom hela linjen. I år är det lite värre än tidigare år, men i fjol fick vi också gå upp i produktion av smör. Det är lite knepigt att leverera, men vi hoppas kunna lösa det. Det handlar lite om att man måste ställa om i produktionen och förlänga arbetstiderna, säger mejerichefen.”

Ja, jag har inget att invända 😉

GASTRIC BYPASS och ÄRFTLIGHET I DAGENS MEDICIN

DAGENS MEDICIN

redovisar två nya studier som gungar båten 😉
Den första från 23/8 visar att generna har mycket större betydelse än man tidigare trott och den andra från 24/8 påvisar att gastric bypass kan bli insteget till alkoholmissbruk. Men vi tar dem väl i tur och ordning … Läs mer

SUBVENTIONERA INSULINPUMP ELLER INTE?

DET ÄR FRÅGAN

som idag ställs i diverse media. Kostnaderna för pumpen hamnar någonstans runt 30.000–40.000:–/person. Läs mer

MIN MENING I HD – REPLIKER

dax att sammafatta?

eller kommer det snart ytterligare en kommentar från Eva Kullenberg?
Hur som helst kan jag nu redovisa dels dietisten Eva Kullenbergs bistra svar på min kritik av Hansares inlägg om barnfetma och även mitt svar på hennes kritik av min mening. Läs mer

SOCKERCHOCK – HIF:ARE MED NYA (O)VANOR

De tre svenska

fotobollsproffsen, Marcus Nilsson, Johan Mårtensson och Alexander Gerndt från HIF får nu vänja sig vid en annan meny (DET ÄR HELT SJUKT!). Inte för att jag tror att de åt enligt LCHF innan de kom till Holland, men det här tar nog priset.
Det kanske är på sin plats med en jämförelse med norska storlaget Strømsgodset IF som lade om sin kost till LCHF och vann högsta serien 😉
Och om våra kära HIF:are vill ha det hela på Holländska finns här en bloggare som skriver blogg på Holländska men gärna korresponderar på Svenska.

SKÅNEMEJERIER

BYGGER VIDARE

Enligt en notis i HD måste Skånemejerier bygga ut sin osttillverkning i Kristianstad. 😉 Läs mer

FETTSKATTEN I DANMARK BLIR KANSKE INTE AV

Jag tänkte skriva om

att den Danska fettskatten som skulle införas 1 oktober troligtvis inte blir av. Det är häsominister Bertel Haarder som kommit på att skatten förmodligen inte skulle ändra Danskarnas matvanor nämnvärt. I mitt sökande efter ytterligare bakgrund till uppgiften såg jag att Matsmurfens LCHF-blogg täcker det hela på ett föredömligt sätt 😉