Monthly Archives: maj 2014

EN FLASKA RÖTT TILL MATEN

DET JAG VET OM VIN

… begränsas till om jag tycker att det smakar gott eller inte. Om vinet har en karaktär av plommonkärnor eller blåbär bryr jag mig inte om. Om jag tycker att det smakar gott räcker det gott för mig. Till mörkt kött väljer jag rött, helst med kraftig smak. Jag gillar inte ”tunna” viner. Och till fisk och ljust kött dricker jag gärna vitt eller champagne.

De senaste åren

… har det blivit mest vin från Alsace som är känt för sina vita viner och för flera år sedan hittade vi av en slump till Frédéric Engels vinbutik som säljer enbart egna viner. Enligt min smak (nu var vi där igen) mycket goda och prisvärda viner för olika tillfällen som mat-vin, efterrätts-vin, balkong-vin (ni vet sånt som man sitter långt ut på natten och snackar till på balkongen/altanen) och aperitif-vin.

Igår korkade vi upp en flaska rött från Engel, jag tror att det är första gången jag druckit rött från Alsace, men absolut inte sista. Det var jättegott 😉
Men jag hade inte väntat mig annat av Engel. Hitintills har jag alltid tyckt väldigt bra om deras vin.

LITE MER OM ENGEL

Frédéric själv, som startade vingården, är själv en ängel sedan länge. Idag är det hans två medelålders söner som driver företaget med den äran. Deras mamma, änkefrun hjälper till vid behov och första gången vi var där var hon ensam i butiken eftersom sönerna var upptagna på annat håll. Vi kom dit ett ganska köpstarkt sällskap vilket nästan blev för mycket för den gamla damen, så hon kallade helt sonika på en av sina sondöttrar som glatt ställde upp med additionen. Det är med andra ord väl sörjt för återväxten.Red_alsace_webJättegott 😉