CHOU CHOU – EN GAMMAL GODING

VI SATT OCH BLÄDDRADE

i hustruns anteckningsbok/receptsamling från skolkökstiden som vi under årens lopp fortsatt skriva in recept i på favoriter.
Ett sådant recept handlar om rubriken här ovan.

CHOU CHOU
4 personer

  • 4 hg bogfläsk, mjöl och salt
  • 4 gula lökar, margarin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 tsk curry
  • 2 dl tunn grädde
  • 1 dl vatten
  • tomatpuré

Skär fläsket i strimlor och vänd dem i mjöl blandat med salt, enklast genom att lägga allt tillsammans i en plastpåse och skaka om.
Skär lökarna i skivor och fräs dem i margarinet i en gryta utan att ta färg.
Paprikapulver och curry strös över löken och köttet blandas i. Tillsätt grädde och vatten och låt rätten småputtra ca trettio minuter. Smaksätt med tomatpuré.
Servera med kokt ris.

Väldigt lite kött och väldigt mycket lök men jag minns att jag alltid gillat de här smakerna. Tyvärr är rätten inte särskilt LCHF, eller hur? Därför har jag justerat den lite …Den här gången använde jag picknickbog men nästa gång blir det mera av sidfläsket.

CHOU CHOU LCHF-STYLE
4 personer

  • 8 hg fläsk, salt och vitpeppar
  • 2 gula lökar
  • 1 liten purjolök eller halv
  • 75 gram smör
  • 1,5 tsk paprikapulver
  • 3 tsk curry
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 dl vatten
  • tomatpuré

Skär fläsket i strimlor.
Skär lökarna i skivor och fräs dem i smöret i en gryta utan att ta färg.
Paprikapulver och curry strös över löken och köttet blandas i. Tillsätt grädde och vatten och låt rätten småputtra ca trettio minuter. Smaksätt med tomatpuré.
Servera med wokade grönsaker, exempelvis lök, squash, morot, paprika, broccoli. Eller varför inte lite blomkålsmos? Blomkålsris? Det är du som bestämmer.

DE GAMLA RECEPTEN

blir som nya när man ger dem lchf-stuk 😉

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s