OEMOTSTÅNDLIGT

MIN FRUKOST igår

skulle ha varit ostomelett, men i köttdisken på City-Gross låg det en Club steak och bara ropade på mig.A. 506 gram inkl benet, en enkelbiff helt enkelt. B. Ca 4 min på varje sida och eftersom den var ganska tjock gick det bra att ställa den på högkant också.
C. Blodig kärna. D. I bakgrunden väntar en tålmodig Tobbe på ben 😉

På semester i Toscana 2003 hade jag lyckan att uppleva den italienska versionen av T-benstek, Bistecca alla FiorentinaJag hann äta upp halva innan jag kom på att jag måste ta en bild!

Blodig, medium eller genomstekt?

Det är naturligtvis högst individuellt. En bekant till mig svarade på frågan hur han ville ha sin biff: ”Visa den för solen.”
Fullt så röd vill inte jag ha min biff. Jag tycker att peppar/salt-smaken förstärks om det får värmas in i köttet en liten stund.

ÖVERVIKT I MEDELÅLDERN ÖKAR RISKEN FÖR DEMENS

I DN:idag, en undersökning på 8.500 tvillingar visar att de med ett bmi över 25 har ökad risk att få Altsheimers eller demens. Det framgår att problemet ökar med ökande bmi

FETTSKATT – ÖVERVIKT SOM RÄKNEOPERATION

SISTA VECKAN I APRIL

damp det ner en utredning, Kalorier kostar, som gjorts av Expertgruppen för studier i offentlig ekonomi. Det är ekonomerna Dan Andersson (f.d. chefsekonom på LO) och Anna Fransson som sammanfattat utvecklingen av övervikt och fetma från 1980 tills dags dato. Du läste rätt, det är ekonomer och inte läkare, eller samhällsvetare som gjort utredningen, med därav förväntat resultat.