Monthly Archives: september 2010

Jag skiter i de andra …

Har någon tänkt på

att nästan alla vi möter från etablissemanget, alltså det vanliga (inte LCHF-etablissemanget) med kostexperter och professorer, är smala människor.
Stephan Rössner, Ulf Risérus, Mette Axelsen, Annica Sohlström, Ulf Becker, listan kan göras hur lång som helst. Den ende som sticker av i detta sammanhang är väl Claude Marcus.

Annica Sohlström, Ulf Becker, Lena Björck, Stephan Rössner, Claude Marcus, Ulf Risérus i vimlet.

Hur har det kommit att bli så? Kan det ha något att göra med ögonblicket för själva yrkesvalet? Yrkesvägledaren sitter där med en lagom tjock liten flicka framför sig. Det gäller att hitta en lämplig studieväg. Tänker han då – tja dietist kanske eller  nutritionist. Hon är ju redan är tjock så är det väl lämpligt att hon får lära sig så mycket som möjligt om mat och livsstil. – Knappast, det får bli kassan på Konsum. Det duger inte med en dietist som inte ens kan hålla reda på sin egen kropp.

Vi är faktiskt först i världen

att ta fram gränsvärden för vilken bukhöjd (sagitalala höjden) som är förknippad med starkt ökad förekomst av dåliga blodfetter, rubbat blodsocker och andra störningar i ämnesomsättningen som kan bidra till hjärt-kärlsjuklighet, säger ovannämnda docent Ulf Risérus vid Uppsala universitet, kronprins efter Rössner. Bukhöjd har länge använts för att mäta hur mycket fett som finns lagrat emellan organen i bukhålan, vilket anses som extra farligt framför allt för mäns metabola hälsa. Genom att ange en exakt höjd som inte får överskridas anser Risérus att han och hans kollegor kommit på något viktigt om övervikt.

Jag tycker

att hela det här gänget snart borde ha slingrat färdigt, att de snart inser att det är dax att öppna ögonen för LCHF.

Om man har de rätta anlagen för att omsätta kolhydrater till blodsocker och fetma så blir man tjock och sjuk (diabetes) av bröd, potatis, pasta, ris, müssli och socker. Då hjälper det inte att försöka svälta och springa mera. Det enda som hjälper är att sluta äta spannmål. Och naturligtvis, om man inte äter det nyss nämnda så blir det i stället mer av det andra, kött, fisk, ägg, smör, grädde, nötter – inget dåligt byte 😉

De andra

de där som bestämmer vad vi ska äta och inte äta. De smala experterna, som inte kan förstå oss som inte är som dem, vi som är tjocka och sjuka pga maten de förespråkar t.o.m. till försvarslösa barn. Det är dem jag skiter i …

Banta

Mitt i all röra med styling, målning, m.m. hittade hustrun en rolig liten papperslapp 😉

Det här är min nya bantningsmeny 2000-01-21, efter att ha kaloribantat ett år.

Inför Millenniumskiftet

bantade jag ca 30 kg på ett år. Januari -00 vägde jag 98 kg och hade då redan börjat vända upp igen. Tjugoförsta januari -00 var jag på återbesök hos dietisten och fick ovanstående lista på vad jag skulle äta för att komma vidare. Mitt BMI var då 32.

Så här långt i bantningen hade jag förmodligen gett upp rent mentalt. Aldrig mätt, ständigt letande efter möjligheter att få i mig lite mer mat utan att ”förstöra min dag” och ett ökande antal kilo på vågen, det slutade på 118 kg januari 070115.

Min nuvarande meny

Frukost: ca 300 gr smörstekt malet kött, ibland med ca 2 msk wok eller nystekt lök, vatten och kaffe. Alternativt en omelett på 2–3 ägg, vispgrädde, riven parmesanost, bacon.
Lunch: fet ost + halv näve blandade nötter.
Middag: ca 300 gr smörstekt fågel, fisk eller kött + 5 dl wok + sås (steksky + vispgrädde + CF). Vatten och ibland ett glas vin.

Jag gissar att ovanstående är ca 3000 kcal men bryr mig inte om vilket. Jag blir mätt och håller vikten rätt skapligt, 82–84 kg sedan ett och ett halvt år tillbaka.

Under ytan

Det händer saker

i det fördolda. Visste du att det finns en massa inbyggt i väggarna som vi bara får reda på varje gång vi råkar spika eller borra på fel ställe?

På andra sidan av den här väggen finns tvättstugan. De två stålskåpen till höger i bild med alla elrören är elcentralen, vänstra, med alla jordfelsbrytarna och högra, mediacentral med inkommande tele med plats för bredbandsmodem och routrar.
Det finns två sådana här infällda centraler i huset för koppling av golvvärmeslingorna. Än så länge är det vara slangarna som är på plats men så småningom kommer de att kopplas samman och styras rum för rum med rumstermostat. Själva golvvärmen hämtas från en frånluftsvärmepump som kommer att vara placerad i tvättstugan. Till vänster skymtar det blåa avfuktningsaggregatet.
Utsida badrumsvägg sedd från vårt stora sovrum. Stålstativen är till vägghängda toa och bidé, till höger anslutningen till duschen. På andra sidan i badrummet en kommod med tvättställ, ej synligt härifrån.

Kanske inte så konstigt om svärmors porträtt råkar bli strömförande 😉

Bra eller dåligt

Enligt mentoronline.se stiger priserna på ”mjöl och gryn, men även bröd, müsli och pasta”, även djurfoder blir dyrare.

Är det här bra eller dåligt?
Vi LCHF:are vill ju att folk ska äta mindre av ovanståend och mer av naturuppfött kött. – Så nog tycker jag att det här är till fördel för LCHF 😉

Lyckorus

Två gånger i mitt liv

har jag blivit ”rent salig” på grund av filmiska upplevelser.
I början på 70-talet såg jag THE FRENCH CONNECTION, en hårdkokt rulle med Gene Hackman i huvudrollen. Det fanns ingen speciell anledning till att jag såg just den, jag gick bara ofta på bio på den tiden. Emellertid tyckte jag att det var en sanslöst bra film 🙂
spännande, realistisk och med en rent otrolig biljakt. Eller snarare med Hackman i bil jagande en mördare som flydde med högbane-tåg genom New York. Filmen belönades med fem Oscar, bl.a. Bästa Manliga Skådespelare till Hackman.

Läs mer

ENERGIBARN

– våra älskade skitungar

har nu gått i tryck! Och vad betyder det?
Jo, det betyder att vi satsar en massa pengar på att synliggöra bokstavsbarnen.
Vi, Pickabook Förlag, gör detta i samarbete med Anna Hallén som just nu gör succé på Bonnier Fakta med sin kokbok, LCHF-husmanskost.

Så här ser den ut, den nya boken som redan nu går att
beställa men som tyvärr inte levereras förrän i början av
oktober 2010. Om ca tre veckor från idag.

Vad handlar den om?

– jag lånar texten ur vår marknadsföring: ”NPF, Bokstavsbarn, Skitungar, Dampungar, ADHD – ja, kärt barn har många namn.

Men vad pratar vi om egentligen? Är det ouppfostrade barn som bara ska lära sig
veta hut, eller är det barn som behöver lite extra vägledning för att hitta en bra och
positiv väg? Anna visar på ett enkelt och positivt sätt hur vi kan kompensera
bristerna. Hon tar död på myter som fortfarande lever kvar om våra Energibarn och
ger samtidigt förslag på lösningar som fungerar.”

Blir det succé, eller förlust? troligtvis något mitt emellan. Det viktiga, har vi enats om, är att lyfta fram det här handikappet och att kunna visa på vilka möjligheter som står till buds. Exempelvis betydelsen av ett riktig bemötande i framför allt skola och förskola och inte minst kostens betydelse.

Några citat ur boken:

Jag fascineras över att vi vill att barnet med särskilda behov och uppenbara problem, ska vara den som förstår sig på vår värld. Är det inte enklare om vi som väl fungerande vuxna, med stor livs erfarenhet, försöker förstå barnen och deras upplevda värld?

Alla barn kan inte gå ut med högsta betyg i skolan. Några kommer inte ens att få godkänt i alla ämnen. Men alla ska kunna få gå ut skolan med självförtroendet i behåll.

Dessa barn är så annorlunda de kan bli. De vet om det. Klassen vet om det. Oftast vet hela skolan det.


Det går framåt

Men det syns inget!

I mitt förra inlägg om bygget nämnde jag att det är svårt för en oinvigd att förstå hur processen fortskrider. En viktig faktor är att allt levande material i huset, såsom virket i väggarna, parkettgolvet m.m. måste få samma uttorkningsgrad för att inte längre fram ge upphov till torrsprickor i hörn och emellan parkettbrädorna. Eller om parketten är för torr när man lägger in den, den i stället sväller och trycker emot omgivande väggar. Det har hänt att parkettgolv pressat emot så att väggarna flyttat sig eller att hela golvet reser sig i mitten av rummet i en ”bula”.

Enligt erfarenhet

är det ca åtta–tio veckor som behövs för att torka ut ett hus som vårt till lämplig fukthalt, då med hjälp av avfuktningsaggregat. Under den här tiden ska även parkettbrädorna ligga staplade i huset för att få samma fukthalt som det övriga. Det är naturligtvis inget som hindrar övriga entreprenörer från att göra sina delar av jobbet. På utsidan ska målarna snart komma för att ge huset dess slutliga färg och för närvarande är det elektriker och rörläggare som jobbar undan för att snickarna ska kunna komma tillbaka om ca fem veckor för att isolera och ”dubbla” gipsväggarna, sätta in dörrar, lägga parkettgolvet, sätta skåp och köksinredning o.s.v.

I väntan på nästa

fas i byggnationen ska jag nu visa hur det gick till när takpannorna kom på plats. Det var på måndagen den 30/8 och vädret var det bästa tänkbara för ett sådant jobb, det var nästan vindstilla och inte för varmt för det slitsamma knoget.
Jag kom till bygget kl 08.20 och då var ung. hälften av alla pannor redan upplyfta. På första bilden ses mobilkranen, f.ö. samma som vi hade till stommonteringen, i full aktion. På nästa bild är det Håkan och Krille som lossar pannor från den upplyfta pallen och lägger ut dem i högar om tre pannor jämt fördelade inför läggningen. Tredje bilden visar norrsidan av taket i väntan på läggning.

Strax efter kl 15.00 var jag tillbaka med kameran och då var i princip alla pannor på plats på huvudbyggnaden. Det återstår en del jobb som framgår nedan.

Nästa dag

skar Håkan till svinglarna och limmade dem, därefter blev det garagets tur.
Håkan vänder den vackra sidan till 😉 Ett pilligt jobb att skära till pannorna till svinglarna.
Innertaket i garaget är plastat och glespanelen till gipsplanken är satt. Undertaket i carporten är träpanel.
Pannorna på yttertaket är på plats och det är fortfarande bara tisdag em. starkt jobbat av två snickare, alla takpannorna uppe och på plats på två dagar. I den vita stolen som syns mitt i bilden brukar jag sitta och kontrollera så att allt blir rätt utfört …
Skojade bara – det är Leif Svensson som har det ansvaret. Och dessutom finns det en kvalitetskontroll från fabriken, vartenda element därifrån har en kontrollstämpel. Det är väl ungefär som med Lasse Åbergs brödrostar i charterfilmerna 😉