TUGGUMMI

Att tugga tuggummi

i skolan ska, enligt en artikel i Helsingborgs Dagblad, ge bättre studieresultat

SMÖR ELLER MARGARIN

Mentoronline

meddelar idag att Lindahls mejeri slutar sälja margarinet Brepå?

Är det margarin eller är det smör kan man ju fråga sig. Varken eller om man frågar mig. Inte margarin, eftersom det inte är i närheten av den gula smörjan som långsamt förgiftar oss.
Och inte heller smör, eftersom man tillsatte rapsolja för att göra det bredbart i kylskåpstemperatur.

DANSK FETTSKATT

TYCKS VARA ETT FAKTUM

Idag hade Kostdoktorn ett kort inlägg om den Danska fettskatten. Det var från ett reportage i Sydsvenskan som intervjuat en Dansk LCHF-bloggare, Matbanditen, som verkligen beklagar situationen. Jag skrev i början av augusti att fettskatten kanske inte skulle bli av, ack så fel jag hade och vilken tur att LCHF ändå sprider sig i vårt södra grannland.

MEDHÅLL I MIN MENING

SÖNDAGENS HD

kom med en glad överraskning. Det var en viss Jan Lundström som tog upp stafettpinnen och gav stöd åt mina inlägg och samtidigt berättade sin egen historia, läs insändaren här …

RÖSSNER ÅTER AKTUELL

HOS ANNIKA DAHLQVIST

Igår skrev Annika om att Kalorier kostar. Rössners inlägg från Läkartidningen baseras på en undersökning där han själv flitigt använts som expert, klart att han tycker att den utredningen är ”utmärkt”. Länk till utredningen, klicka på 2011:3 Dan Andersson, Anna Fransson. så laddar du hem utredningen som pdf-dokument.
”I denna utmärkta analys har Finansdepartementet gjort vad hälsovårdande myndigheter borde ha företagit sig för länge sedan.” Jag skrev om detta 3/5

NYA TANKAR KRING 5-TIMMARS ARBETSDAG

JAG FICK EN

intressant kommentar från Gustaf Segerström på min lååånga sida om 5-timmars arbetsdag (du hittar sidan uppe i huvudet på bloggen)  …

HELSINGBORGS DAGBLAD

Börjar ta plats

i den Svenska kostdebatten. I söndags hade man ett stort reportage om att Barns övervikt glöms bort  och dagen efter en debattartikel av Tore Scherstén, Karl E. Arfors och Ralf Sundberg om Nya sjukdomar i fetmans spår. Tack HD och även tack för att ni tagit in min kritik av Eva Kullenbergs och Lars Hansares skuldbeläggning av föräldrarna till feta och överviktiga barn.

SMÖRBRIST – EN HELT ANNAN LÖSNING

Flott är flott!

I brist på bröd äter bagarens barn bullar.
– Om det nu verkligen skulle bli allvarlig brist på SMÖR finns det ett mycket bra komplement, nämligen ister. Enligt den här länken får vi veta att Ister/Flott kan användas som både stekfett och på mackan.

”Förr var det vanligt i Sverige att på bordet ställa fram små krus med svinflott med tillsats av lite kryddor och lök, för att användas i stället för smör på bröd.”

Smörgås med flott isf smör kallas här i Skåne för ”fittamadar” vilket säkert förbryllat en och annan upplänning.
Vi LCHF:are får väl nöja oss med stekningsvarianten och så förstås till att woka i.

SMÖRBRIST – LÖSNINGEN

Vad var det jag sa?

eller rättare sagt vad var det jag skrev längst ner i mitt föra inlägg.

SMÖR – MEDALJENS BAKSIDA

Det är inte

enbart av godo att smörhyllorna gapar tomma
Det är lätt att tro att vi LCHF:are slutligen lyckats vända Landet Sverige till ett sundare leverne. Titta bara hur smörhyllorna gapar allt tommare (kan man säga så), fullfet mjölk och 40%-ig grädde går åt som – ja just det. Men medaljen har en baksida …Smöret är nästan slut i hyllan hos OJ i Helsingborg och margarinerna kryper allt närmare, beredda att ta över den tomma platsen i hyllan.

EVA KULLENBERG OCH FOLKHÄLSAN

Från passagen.se

via ett inlägg hos Annika D, hämtar jag ett citat från inlägg av Eva Kullenberg.

”Nej, vi satt inte i grottorna och drack mjölk och vispgrädde, mumsade camembert och stekte bacon över den öppna elden. …”

Jag tycker att detta är mycket roligt, jag kan se baconskivorna uppträdda på grillpinnar krullande sig i hettan från glöden. Kan det t.o.m. vara så att Eva Kullenberg har humor? Kolla på på länken och döm själva.
(PS. och inte satt vi och mumsade på smörgåsar, grönsaker, potatis eller frukt hellre.)
Främsta anledningen att jag tar upp detta är dock en av kommentarerna till inlägget som är något av det bästa jag läst i ämnet.
Tack Fredrik Söderlund, Certifierad helikoptertekniker, Major, jägare, fyrbarnspappa, hundägare, liberal hälsofrämjare
Den långa titeln är förstås en pendang till Eva’s sätt att presentera sig själv.

MIN MENING I HD – REPLIKERNA PUBLICERADE

Ämnet är tydligen

tillräckligt hett för att HD ska låta debatten gå vidare. Jag har ju redan visat i klartext vad jag svarade Hansare och Kullenberg. Här kommer bildbeviset. Vi får väl se om det blir fler inlägg från mina meningsmotståndare …

LCHF-KURS I HELSINGBORG

Den här veckan

startar en LCHF-kurs här i Helsingborg, eller rättare sagt, det startar två LCHF-kurser. På tisdag 20/9 kör Johanna Lanner igång på Kavalleristen  och på lördag 24/9 startar Liselotte Flinck på Hotell Helsingborg.

KRYDDOR

MIN POSTLÅDA

hade aldrig doftat godare – Jag hade fått min leverans av nya kryddor från LCHF-butiken.Detta var själva orsaken till väldoften. Fiskmix, väldigt gott när man lagar till lax i ugnen. Vitlöksmix brukar jag använda i woken liksom KinaWok. Barbeque använder jag inte bara till grillen utan också när jag steker mitt malda kött till frukost.

STEGRÄKNARE

För några veckor sedan

fick jag en stegräknare av dottern. Det började egentligen med att dottern har en intensivbehandling hos Anna Hallén och nu var det dax att kolla hur det står till med vardagsmotionen. När dottern ändå skulle köpa stegräknare passade hon på att hänga på far en också, delad glädje är dubbel glädje eller hur man nu ska tolka det Någon som känner igen en sådan här mackapär? Inte en evighetsmaskin kanske med det gå inte att fylla den.

MIN MENING OM BARNFETMA – SISTA VARVET?

Jag fick svar på

mina insändare, både från Lars Hansare och Eva Kullenberg. För att vi inte ska behöva vänta på att HD publicerar mina svar följer de här nedan.Hela bilden får du längre ner på sidan …

PLUS enligt BERTILLIND

SVERKER OLOFSSON

och hans evinnerliga ”Ska de’ va’ sådär? ska de’ va’ sådär?”, brukade alltid gå mig på nerverna. Och sedan åkte än det ena än det andra i den röda tunnan.Riktigt trevlig karl, den där Sverker Olofsson …

MER SMÖR ÅT FOLKET!

Glädjande utveckling

i hela landet. Kommentar från Arla: ”… ändrade vanor där lättprodukter allt oftare ersätts med fett, och mycket talar för en liknande utveckling över hela landet. … – Det här är en otrolig utmaning som slår rakt genom hela linjen. I år är det lite värre än tidigare år, men i fjol fick vi också gå upp i produktion av smör. Det är lite knepigt att leverera, men vi hoppas kunna lösa det. Det handlar lite om att man måste ställa om i produktionen och förlänga arbetstiderna, säger mejerichefen.”

Ja, jag har inget att invända

GASTRIC BYPASS och ÄRFTLIGHET I DAGENS MEDICIN

DAGENS MEDICIN

redovisar två nya studier som gungar båten
Den första från 23/8 visar att generna har mycket större betydelse än man tidigare trott och den andra från 24/8 påvisar att gastric bypass kan bli insteget till alkoholmissbruk. Men vi tar dem väl i tur och ordning …

EKOMJÖLK ÖKAR

ENLIGT EN NOTIS

på montoronline.se slår EKOMJÖLKEN rekord. En 30% ökning under första halvåret 2011. Visserligen från ganska låga nivåer, men ändå

SUBVENTIONERA INSULINPUMP ELLER INTE?

DET ÄR FRÅGAN

som idag ställs i diverse media. Kostnaderna för pumpen hamnar någonstans runt 30.000–40.000:–/person.

VARFÖR ÖKAR RÖKNINGEN BLAND UNGDOMMARNA

En för mig helt ny

vinkling på problemet är följande syn på saken: Varför börjar alltfler ungdomar röka? Ett tungt skäl är att vårt utseende spelar allt större roll. Ingen vill bli fet!

MIN MENING I HD – REPLIKER

dax att sammafatta?

eller kommer det snart ytterligare en kommentar från Eva Kullenberg?
Hur som helst kan jag nu redovisa dels dietisten Eva Kullenbergs bistra svar på min kritik av Hansares inlägg om barnfetma och även mitt svar på hennes kritik av min mening.

SOCKERCHOCK – HIF:ARE MED NYA (O)VANOR

De tre svenska

fotobollsproffsen, Marcus Nilsson, Johan Mårtensson och Alexander Gerndt från HIF får nu vänja sig vid en annan meny (DET ÄR HELT SJUKT!). Inte för att jag tror att de åt enligt LCHF innan de kom till Holland, men det här tar nog priset.
Det kanske är på sin plats med en jämförelse med norska storlaget Strømsgodset IF som lade om sin kost till LCHF och vann högsta serien
Och om våra kära HIF:are vill ha det hela på Holländska finns här en bloggare som skriver blogg på Holländska men gärna korresponderar på Svenska.

SKÅNEMEJERIER

BYGGER VIDARE

Enligt en notis i HD måste Skånemejerier bygga ut sin osttillverkning i Kristianstad.

SOMMARKONSERTER

Den första jag minns

var på Sofiero med Kim Larsen 1986. Som vanligt startar det med picknick i det gröna i goda vänners lag.Fyra familjer inväntar mätta och belåtna den danske stjärnans framträdande. Jävers, Renardssons, Linds och Carlssons. Den tjockaste i mitten är alltså jag.

På den tiden behövde man inte använda hörselskydd på konserterna

FETTSKATTEN I DANMARK BLIR KANSKE INTE AV

Jag tänkte skriva om

att den Danska fettskatten som skulle införas 1 oktober troligtvis inte blir av. Det är häsominister Bertel Haarder som kommit på att skatten förmodligen inte skulle ändra Danskarnas matvanor nämnvärt. I mitt sökande efter ytterligare bakgrund till uppgiften såg jag att Matsmurfens LCHF-blogg täcker det hela på ett föredömligt sätt

FAVORITFRUKOST JUST NU

1 kg malet oxkött, 140 gram tärnad bacon, 1 grovhackad gul lök, 40–50 gram smör, nymald svart- och vitpeppar och lite salt + rejäl dos BBQ-Krydda från LCHF-butiken. Stekes på hög värme under hackande med stekspaden tills köttet är genomstekt, det tar ca 10 minuter.
Tillägg efter inlägg hos Anna Hallén 19/8 om gurkmeja: Tillsätt 2 msk gurkmeja till kryddningen. Den här rätten är så kryddstark att det inte märks mycket om man lägger i ett par matskedar gurkmeja.

MIN MENING I HELSINGBORGS DAGBLAD

13 juli

skrev Lars Hansare ett inlägg på Min mening i HD (tyvärr finns ingen nätversion av Min mening). Det handlade om att förhindra barnfetma.Om det är svårt att läsa brukar det gå bra att förstora bilden med ctrl+

Det var med stigande irritation jag läste insändaren och följande dag grep jag mig verket an.

ARBETET GÖR OSS FETA

Annika Dahlqvist

skrev på sin blogg om det här för två dagar sedan och jag har funderat vidare ända sedan dess. Och efter att ha läst artikeln på Svt-Vetenskap fick jag helt andra ”vibbar”. Det är nämligen så att Claude Marcus,